2dest
Прога - любой MIDI редактор. А файлы *.sf2 - это банки звуков - (Sound Font).
И "внутри" такого файла может быть один, а может быть куча WAV файлов, и еще большая куча инфы типа громкость, питч, время звучания и т.д.
Если у тебя звуковуха не Creative, то вряд-ли приходилось сталкиваться. Но я так спросил, на всякий случай.